Szokatlan receptek

Karmelita

Karmelita

Ha szereti az édes, rágós, csokoládés, karamellaszerű finomságokat, akkor imádni fogja ezeket a Carmelita bárokat. Ezek a rudak könnyen adaptálhatók, könnyen elkészíthetők és könnyen élvezhetők!

Fotók: Cindy Rahe

Mit kérdezel, mi a carmelitas? A Carmelitas rétegelt bárcukor, de ha egyszer megsütötte, elveszítik a meghatározásukat, és az ízek összeolvadnak.

És ők annyira, olyan jók!

Ezek a bárok nagyon gazdagok és édesek, de elegendő sóval vannak ellensúlyozva, hogy az édesség kiegyensúlyozott legyen, és azonnali függőséggé váljanak. Szeretem a rágott széleket, és a rudak széleinek darabjai tökéletesek.

Azoknak, akik nem rajongók a rágó szélért, ne aggódj! A belső részek gyengéd és nyers, mint egy friss zabliszttel készült csokoládé süti közepe - de karamell és kókusz hozzáadásával.

NUTS VAGY NEM NUTS?

Néhány carmelita bár recept diófélékre szólít fel, ám ezeket kihagytam. Ha hozzá akarja adni őket, megszórjon körülbelül fél csésze apróra vágott diót a csokoládé chips rétegére.

Pekándió vagy dió lenne csodálatos!

KÉSZÜLÉKTELMEZHETEN CARMELITA BÁRTOKKÓT?

Szeretem a kókuszdiót ebben a receptben, mert szeretem a dió ízét és a rágós textúrát. Ha teljesen el akarja távolítani a kókuszdiót, cserélje ki egy további 1/3 csésze zabral az alapra.

A HASZNÁLATI CARMELITA BAROK

Ezeknek a rudaknak van egy karamellrétege, amely sütés és lehűlés után nagyon tapadóssá válik.

A könnyebb vágás és a tisztább vonalak elérése érdekében szeretek pontozni őket, miután körülbelül 10-15 percig lehűltek, de még mindig melegek. Miután szobahőmérsékletre teljes mértékben lehűltek, a maradékot elvágtam.

A CARMELITA BAROK TÁROLÁSA ÉS Fagyasztása

A Carmelitas előre elkészíthető és a munkalapon vagy a fagyasztóban tárolható.

Ha a munkalapon tartja őket, akkor négy napig cipzáras vagy fedéllel ellátott tartályban lezárva tartják őket. Ha egymásra kell raknia, csak két rétegben tegye meg, és vegye le pergamenpapírral.

A rudak befagyasztása, először csomagolja őket műanyagba, majd fóliába. Legfeljebb három hónapig megőrzik.

Olvadáshoz hagyja a fagyasztott rudakat a pulton szobahőmérsékleten, vagy ha olyan ember vagy, aki lefagyasztja a Girl Scout sütiket, ezek is jó ízek, félig fagyasztva.

SZERETŐ BAROKOK? Próbáld ki ezeket!

  • Citromrudak
  • Földimogyoróvaj perec varázsrúd!
  • Csokoládé sajttorta bár
  • Eper rebarbara morzsoló rúd

Carmelitas recept

Hozzávalók

Az alapréteghez:

  • 1 csésze általános célú liszt (128 g)
  • 1 csésze plusz 1/3 csésze gyors főzésű zab (100 g)
  • 3/4 csésze édesített aprított kókuszdió (75g)
  • 3/4 csésze sötétbarna cukor (150g)
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1/2 csésze plusz 2 evőkanál sózott vaj, megolvasztva

A felső réteghez:

  • 6 uncia félédes csokoládé chips (170g)
  • 1 csésze karamell öntettel (házi készítésű vagy üzletben vásárolt)
  • 2 evőkanál általános célú liszt
  • 1/3 csésze gyors zab (40g)
  • 1/4 csésze édesített aprított kókuszdió (25g)

Módszer

1 Készítse elő a sütőt és a serpenyőt: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén zsírozzon meg egy 9x13 hüvelykes sütőtálcát, és sorolja be a pergamentel, hagyva túlnyúlást a serpenyő hosszú oldalain (ez lehetővé teszi később a rudak kihúzását az edényből).

2 Készítse el az alapréteget és süsse le: Nagyméretű keverőtálban keverje össze a lisztet, a zabot, a kókuszdiót és a barna cukrot. Keverje hozzá a szódabikarbóna és a kóser só, majd az olvasztott vaj, amíg a keverék egyenletesen megnedvesedik a vajjal.

Az elegyet szétterítjük az előkészített serpenyő aljára, és szorosan nyomjuk egy egyenletes rétegbe. Süssük kb. 12 percig, vagy amíg a szélek megbarnulnak, a teteje pedig csak aranyszínű. Vegye ki a sütőből és hűtse 10 percig.

3 Adja hozzá a felső réteget: Amíg az alap meleg (de nem meleg van a csövekben), szórja meg egyenletesen a csokoládé chipset a sütött alapra. Öntsük át a karamell öntettel és egyenletes rétegben terítsük el.

Keverjük össze a lisztet, a zabot és a kókuszdiót egy tálban, és egyenletesen meghintjük a karamell öntet rétegének tetejére. Finoman nyomja le ujjaival vagy egy spatula segítségével, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a felső réteg sütés után a karamell által megnedvesítve van-e.

4 Befejezze a rúd sütését: Süssük további 25 percig. A karamellnek buboréknak kell lennie, a száraz zab és a kókusz felső rétegének fel kell vennie a további vajat, és aranyszínűvé kell válnia.

5 Hűtse le és vágja le a rudakat: Vegye ki a karmelitákat a sütőből és hűtse le egy rack-on 15 percig.

Kés vagy padkaparó segítségével pontozza le a karmelitákat, erősen nyomja le, de nem egészen a végig. Mielőtt megemelné a serpenyőből, és teljesen vágja le, teljesen lehűtse le. A maradék rudakat légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten, néhány napig tárolja.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Pesnya na svadbe Karmelita 360 (Július 2021).