Legújabb receptek

Butternut Squash leves

Butternut Squash leves

Ennek a butternut tök levesnek titkos összetevője van - egy torta zöld alma. Egy órán belül készen áll, és jól fagy.

Fotók: Elise Bauer

Ez a butternut squash szezonja, ami Butternut squash levest jelent! A téli tök és a butternut tök tökéletesen szolgál fel egy kiadós leves készítésére, ezért szívesen fogadjuk, amikor megérkezik a hideg idő.

A Butternut squash kihívást jelenthet a nyers darabolással kapcsolatban (lásd a könnyű útmutatót itt), sokkal húsosabb, mint többnyire az üreges sütőtök. De manapság könnyedén megtalálható előre vágott tök a piacon.

Tipp: Készítsen Butternut Squash levest az Apple segítségével!

Kedvenc trükk egy emlékezetes butternut tök leveshez az, ha apróra vágott torta zöld almát is belefoglalom a tököt. Az alma savanyúsága eleveníti a tököt és kiegyensúlyozza a természetes édességét.

Hogyan készítsem ezt a Butternut Squash levest

Ez a recept egyszerű és könnyű, kezdve apróra vágott hagymával, zellerrel és sárgarépával. Hozzáadja a tököt, apróra vágott almát, alapanyagot és ételízesítőket, és főzzük, amíg kész.

A végén egy kis turmixgéptel varázsolva szépen pürött, vastag, sima és kielégítő butternut töklevest. Ideális esésre.

Meg tudod csinálni előre és lefagyasztani ezt a levest?

Készítheti ezt idő előtt és melegítheti fel, amikor készen áll a tálalásra, és ezt a levest is megfagyaszthatja. (Így van.) Előfordulhat, hogy hozzáad egy kis húslevest vagy vizet a leves vékonyításához, amikor újra melegíti.

További válogatott tököt vágyakozik?

  • Curry squash és körte leves
  • Curry Butternut Squash leves
  • Sült Kabocha Squash leves
  • Nyomáses főzőlap Butternut Squash leves
  • Krémes tök leves füstölt paprikával

Nézze meg, hogyan lehet Butternut Squash levest készíteni!

Frissítve 2019. október 9-én: Ezt a bejegyzést szétoszlattuk, hogy csillogjon! Nincs változás az eredeti receptben.

Butternut Squash leves recept

Ha apróra vágják (1/2 hüvelyk) a butternut tököt, almát, sárgarépát, zellert és hagymát, akkor gyorsabban főznek.

Adjon hozzá füstös ízt a leveshez, megpótolva néhány füstölt paprikát. Tegye a levest kissé krémesebbé, ha valamilyen tejfölbe forgatja (miután eltávolította a levest a tűzről).

A Butternut tökök különböző méretűek. Az apróra vágott butternut squash és apróra vágott alma arányának 3: 1-nek kell lennie.

Hozzávalók

A leveshez:

  • 1 közepes sárga hagyma, apróra vágva (kb. 1 csésze)
  • 1 zeller borda, apróra vágva (kb. 3/4 csésze)
  • 1 sárgarépa, apróra vágva (kb. 3/4 csésze)
  • 2 evőkanál sózott vaj
  • 1 hámozott és apróra vágott butternut tököt (6–8 csésze), a magokat dobtak el (lásd: „Butternut squash hámozása és vágása”)
  • 1 nagy torta zöld alma, hámozva, fúrva, aprítva (a tök és az alma arányának 3: 1-nek kell lennie)
  • 3 csésze csirkehús vagy húsleves (vagy zöldségleves)
  • 1 csésze víz
  • Csipet szerecsendió, fahéj, cayenne, só és bors

Körethez (opcionális):

  • Friss petrezselyem, apróra vágva
  • Metélőhagyma, aprítva
  • Dash füstölt paprika
  • Tejföl

Módszer

1 Sauté hagyma, sárgarépa, zeller vajban: Melegítsen egy nagy vastag fenekű edényt közepes-magas hőn. Olvassa el a vajat a fazékban, hagyja, hogy felhaboljon, és visszatérjen. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a káposztát 5 percig. Csökkentse a hőt, ha a zöldségek barnulni kezdenek.

2 Főzzük a levest: Adjon hozzá a butternut tököt, almát, húslevest és vizet. Forraljuk fel. Csökkentsük forraljuk, fedjük le és főzzük kb. 30 percig, amíg a tök és a sárgarépa meg nem lágyul.

3 püré a leves: Merülő turmixgéppel keresse meg a levest, vagy dolgozzon fel tételekben, és a levest állványos turmixgépben pürizze.

4 Adjon hozzá fűszereket: Adjon hozzá csipetnyi szerecsendiót, fahéjat és cayenne-t. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel vagy metélőhagymával, és ha akar, egy darab tejföllel.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Eating Squash Leaves (Július 2021).