A legjobb receptek

Baconba csomagolt töltött sertésborda filé

Baconba csomagolt töltött sertésborda filé

Módszer

1 Melegítsük a sütőt 450F-ra. A kezén van egy peremes kemence.

2 Készítse el a tölteléket: Közepes hőn serpenyőben melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá az almát, a hagymát, a rozmaringot és a kakukkfűt, és főzzük 7–9 percig, vagy amíg meglágyul. Mindeközben a kenyér szeleteit addig húzza át az edényben, amíg durva morzsákat nem készítenek. Kell körülbelül 1/2 csésze zsemlemorzsa.

Távolítsa el a serpenyőt és a hagymát és az almát a tűzről, és keverje hozzá a zsemlemorzsa, a mustár, a só és a bors elemeit. Tegye félre, hogy röviden lehűljön.

3 Pillangó a bélszín: Vágj be egy mély hosszanti rést a bélszín közepére, megállítva kb. 1/2 inch-t a sült aljától. Nyisd ki, mint egy könyvet. Fedjük le egy műanyag csomagolással és egy kalapáccsal vagy egy sodrófaval, óvatosan dobjuk be, amíg egyenletes vastagságú lesz.

4 Töltse meg a bélszínet: Szétterítse a tölteléket egy sorban a hús közepén. Helyezze össze a hús széleit, hogy visszaszerezze eredeti formáját. Rögzítse fogpiszkálóval.

Tekerje be a szalonna szeleteket a hús körül: Helyezze a szalonna szeleteket egy vágódeszkára, kissé átfedve őket. Helyezze a bélszín tetejére, a fogpiszkálóval felfelé. Ha a fogpiszkálót eltávolítja, miközben dolgozik, tekerje a szalonna szeleteket a sertéshúsra, hogy rönköt képezzen. Helyezze a szűzpecsenye szalonnával varrott oldalával lefelé a sütőlapra.

6 Sült a bélszín: Sült 20-25 percig, vagy addig, amíg a hús közepébe helyezett azonnali leolvasási hőmérő 145F-től 150F-ig regisztrál és a szalonna barna és ropogós. Ha a sült már készen áll, mielőtt a szalonna meg nem barnul, akkor a szűzpecsenye 3–5 percre helyezze a bélszín brojler alá a szalonna megbarnulásához.

7 Ha szeletekre vágja, hagyja a bélszín 10 percig pihenni.Tálaljuk, ha szükséges, a tetejére kanállal serpenyőben.

Szia! Az összes fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja a fényképeinket előzetes írásbeli engedély nélkül. Köszönöm!


Nézd meg a videót: Baconos csirketorta (Július 2021).