A legjobb receptek

5 tipp a kalandos evő felkeléséhez

5 tipp a kalandos evő felkeléséhez

Fényképészeti jóváírás: Gnocchi fotó: Michèle M. Waite; az összes többi fénykép, amelyet webhelyünk csapata készített

Nagyon sok olyan szülõvel beszélek, akiknek elképzeléseik vannak azáltal, hogy egészséges, házi készítésû ételeiket táplálják gyermekeikre. Azok a szülők, akik újra és újra megpróbálták egy menüt beállítani az egész család számára, ahelyett, hogy rövidárú főzéssel válnának.

De a valóság gyakran kissé másképp néz ki: a padlóra dobott dákótányérok, a sárgarépát érintő tantrumok, amelyek megérintetik a borsót, és a hatalom küzd az evés, nos, bármilyen étel miatt. Hihetetlenül kimerítőnek, teljesen kimerítőnek érzi magát.

Szóval, tényleg - hogyan állít fel kalandos evőt?Hogyan teheti a vacsorát szórakoztató időnek, ha családként együtt élsz a csata helyén?

A hónap elején egy ideig Vicki és Misha Collins-kel töltöttem az új szakácskönyv szerzőit A Kalandos Evőklub, erről csak beszélni. Szeretnéd hallani a tanácsaikat?!

Találkozz Vicki, Misha, Maison és West szavakkal!

1. tipp: Vigye a gyerekeket a konyhába

Vicki elmagyarázta nekem, hogy a gyerekek sokkal inkább kipróbálnak egy ételt ha látják, mi történt benne és segített előkészíteni.

Most, lehet, hogy nem praktikus, ha a gyerekeket minden este bevonják a főzésbe. Időnként 30 perc alatt elkészítheti az ételt, mielőtt mindenki Crankasaurus Rex szörnyekké alakul, és a gyerekeket nem ismerték jól, hogy hatékony sous szakácsok. De ez rendben van.

Vicki és Misha azt mondják, hogy néhány éjjel a gyerekeik csak azért segítenek, ha összekeverik a saláta boroszsákot. Másnap este a sárgarépát vágják a salátába. Még más estékben is csak a saláta hozzávalóinak kiválasztása a feladata. Bármilyen „segítség” számít.

Szeretem ezt a receptet A Kalandos Evőklub világosan megjelölt megjegyzéseket arról, hogy a gyerekek miként segíthetnek az adott étel elkészítésében. Ez segít bennünket irányítani azoknak, akik kissé idegesek lehetnek a gyerekek konyhába történő meghívásakor, vagy nem tudják, hová kezdjék.

2. tipp: Tartalmazza a híd- és a biztonságos ételeket

Senki sem lesz kalandos evő egy éjszaka alatt! Misha és Vicki javasolja a „biztonságos ételek” és a „hídételek” beépítését az étkezési időkbe:

  • Biztonságos ételek olyan élelmiszerek, amelyeket tudod, hogy gyermeke enni fog. Ismerik és elfogadják őket. Tegye ezek közül egyet vagy kettőt a tányérra egy vagy két új étel mellett. Bevezetés a Kalandos Evőklub, Vicki elmagyarázza, hogy néhány biztonságos étel használata segít a gyerekeknek nyugodtabbnak érezni magukat a vacsorakor, ami készteti őket arra, hogy kóstolják meg az új étel falatát.
  • Bridge élelmiszerek biztonságos ételek. Egy új fűszer a csirkére, amelyet szereti a gyerek. Vagy egy kedvenc sajtot, amelyet egy ismeretlen új zöldségre szórnak. Ez egy kicsit nyomja a fiatal palátákat a juuuuustra, és segít nekik új dolgok kipróbálásában ismerős összefüggésben.

A délutánt, amelyet a Collins családdal töltöttem, cukorrépa-gnocchi-t készítettünk, és elmagyarázták, hogy ez hídként szolgálhat a tészta (ismerős) és a répa (ismeretlen) között. A könyv sok recepte híd ételeknek, például Zöld tojás és sonka popovers, sajtos hófödte articsókaés Hármas borsó tészta.

3. tipp: Főzzön egy ételt. Ez az.

Szerintem ez lehet a legnehezebb a gyakorlatban, különösen, ha attól tart, hogy a vacsora idején tantarmák vannak, vagy ha gyermekét éhesre fektetik, ha nem hajlandó enni.

De az „egy étkezés” nem azt jelenti, hogy „csak egy dolog a tányéron”. Amint Vicki mondta: „Tegye meg a baba lépéseit. Ha csak egy teljesen ismeretlen ételt szolgál fel, akkor az túl nagy. Ehelyett adjon több lehetőséget az étkezéshez, tudva, hogy néhány közülük ismerős és elfogadott. ”

Tehát folytassa, és készítse el azt az új serpenyőben lévő csirkereceptet, amelyet már kipróbálni akart, de oldalán szolgáljon fel néhány rizst (ismerős!) És vajas borsót (szintén ismerős!). Írja meg gyermekének mindent, beleértve a csirkét is, és hagyja, hogy saját ételük válasszon.

Ne felejtsen el mindent elvégezni! A gyerek látni fogja, hogy mind ugyanazt az ételt eszik, és megtudja, hogy nincs olyan dolog, mint „felnőtt étel” vagy „gyerek étel”.

4. tipp: szórakoztassák az étkezéseket!

Az étkezései időnként hatalmi harcra válnak-e az egyik oldalon álló makacs gyerekekkel, a másik oldalon kétségbeesett szülőkkel? Egy megoldás: szórakoztassák az étkezési időket!

Lehet, hogy könnyebben mondani, mint megtenni, de Vicki és Misha itt is adnak néhány tanácsot.

  • Ellenálljon a gyermekek étkezésre kényszerítésének / megvesztegetésének / kényszerítésének ösztönzésének.Senki sem nyer abban a játékban, és ez megállapíthat negatív viselkedési mintákat az ételek körül.
  • Senki sem fogja kibaszniJól van, ha a gyerekek úgy döntenek, hogy nem esznek ételt, ám ezt nem szabad bruttónak nevezni. Amint Vicki azt mondja: "Egy egyszerű" nem, köszönöm "meg fogja tenni."
  • Tedd szórakoztatóvá a vacsora idejét. Vicki és Misha azt tanácsolja, hogy „állítsák be az asztalot, gyertyát gyújtsanak be, néhány virágot dobjanak ki, vagy változtassák meg a beszélgetést”. Ha az étkezési idők boldog rituálékként érzik magukat, akkor sokkal kevésbé valószínű, hogy csatatérként érzik magukat.
  • Tedd desszertet a tányérra. A desszert megvesztegetés helyett tegye a tányérra, a borsóval és a sárgarépával együtt. Igen, ha akarják, előbb enni lehet, de csak egy kis adagot kapnak, másodpercek alatt.

5. tipp: Adj magadnak egy kis szünetet

Oké, ez tőlem származik, de biztos vagyok benne, hogy Vicki és Misha egyetértenek velem. A szülői munka nehéz, és a kalandos evő felemelése nem pontosan egy séta a parkban. A tápláló gyerekek felvehetik a saját kérdéseinket az étel körül, ami még nagyobb kihívást jelenthet a munka számára.

Senki sem tökéletes, és néha csirke rögök vannak vacsorára. Rendben van. A lényeg az, hogy folyamatosan próbálj. Tegye meg a baba lépéseit. Felismerje, ha kimerült és vacsorára könnyű győzelemre van szüksége, és ha van egy kis plusz ideje és energiája ahhoz, hogy egy 5 rétegű cukorrépa-gnocchi-t kipróbáljon.

Készen állsz, hogy csatlakozzon a kalandos evőklubhoz?!

Ez a szakácskönyv A Kalandos Eaters Club tele van még több tanáccsal, mint amit itt osztottam meg, plusz 100 gyerek által tesztelt recept, hogy elinduljon a saját kalandos étkezési útjára.

Van egy ingyenes szombat délután? Próbáld ki ezt a cukorrépa-Gnocchi receptet. A nap, amikor a Collins családdal készítettem, abszolút zavargás volt, amit még egy tál nagyon finom és nagyon rózsaszín tészta készített a végére.

A FYI, Vicki és Misha ebből a könyvből származó bevételeinek 100% -át adományozzák jótékonysági szervezeteknek is, amelyek célja az egészséges táplálkozású gyerekek és az élelmezésbiztonsággal küzdő családok behozatala. Ha ez és egy tál házi készítésű gnocchi nem tesz meleget és zavarosnak, akkor nem tudom, mi lesz.


Nézd meg a videót: Korda Carp Fishing Masterclass Vol. 4 Chapter 4: Spring Fishing 13 LANGUAGES (Július 2021).